Оптовые цены на куриные яйца в России с конца мая по конец августа подскочили на 140 %, вернувшись к росту после летнего спада, пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на данные мониторинга Eggpack.ru. В годовом выражении опт увеличился примерно на треть, достигнув 60 рублей за десяток яиц категории С1 на 23 августа.

Такой скачок эксперты связывают с сезонным фактором. Как пояснил менеджер центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинг» Марк Бойчук, летом производители были вынуждены продавать продукцию в полтора раза ниже себестоимости, когда оптовые цены опускались до 25 рублей за десяток. С началом осени спрос традиционно активизировался – это объясняют возобновлением работы учебных заведений и уходом с рынка излишков предложения от личных подсобных хозяйств.

Дополнительное давление на рынок оказывает накопленный рост издержек птицефабрик. По словам Бойчука, за последнее время подорожали кормовые добавки, топливо и логистика, а также выросли зарплаты работников. Источник «Коммерсанта» среди производителей отмечает, что особенно сильно на стоимость влияет дорожающая перевозка на расстояния свыше 800 км.

Розничные цены на этом фоне пока реагируют сдержаннее. По официальной статистике Росстата, средняя стоимость десятка яиц в российских магазинах на 24 августа составила 93 рубля, прибавив 13,3 % в годовом выражении. При этом, согласно Eggpack.ru, цена самого доступного десятка яиц в рознице с конца мая остается стабильной на уровне 48–49 рублей.

Поскольку яйца входят в категорию социально значимых продуктов, ретейлеры сдерживают цены на базовые позиции ниже закупочных. Тем не менее эксперты и участники рынка предупреждают, что из-за роста закупочной стоимости торговым сетям придется пересмотреть контракты и подорожание продолжится как минимум до октября в преддверии традиционного зимнего пика спроса.