Встреча с клещом может обернуться для человека неожиданным и серьезным последствием – развитием аллергии на красное мясо. Об этом предупредил аллерголог-иммунолог Даниил Щепеляев.
Специалист рассказал о так называемом синдроме альфа-гал. Речь идет об одноименной углеводной молекуле, которая присутствует в мясе млекопитающих (говядине, свинине, баранине), а также в субпродуктах, молоке и желатине. У людей и приматов этот компонент отсутствует.
– При укусе некоторых видов клещей альфа-гал попадает в кровь вместе со слюной, и организм начинает воспринимать этот сахар как чужеродный. В ответ вырабатываются иммуноглобулины класса E (IgE – антитела, которые запускают аллергию), – приводит слова врача RT.
Главная опасность заключается в том, что аллергическая реакция проявляется спустя три-шесть часов после приема пищи. Человек может столкнуться с крапивницей, отеком губ или тяжелой анафилаксией с удушьем и падением давления. Нередко приступы происходят ночью во сне. Из-за временного разрыва пациентам сложно самостоятельно связать ухудшение самочувствия со съеденным ранее мясом.
Для диагностики этого состояния стандартные широкие панели аллергопроб часто не подходят. Чтобы выявить синдром альфа-гал, необходимо сдать специальный анализ крови на специфические IgE к этому углеводу.