В Омске с 4 октября по 4 ноября в ресторанах будут кормить по специальному меню. Проект «Месяц русской кухни» (0+) завершает Всероссийский фестиваль профессиональных поваров, рестораторов, историков кулинарии и всех, кто ценит гастрономическое наследие русской культуры.

Рестораны – участники акции готовят блюда на основе традиционных русских и сибирских рецептов, используя локальные продукты и авторские интерпретации. Главная цель проекта – популяризация подлинных рецептов и технологий приготовления, а для омских ресторанов это еще и возможность присоединиться к формированию гастрономического бренда региона.

– Мы видим большой интерес рестораторов к проекту. Это логичное продолжение той работы, которую мы вели в течение года. Уверены, что гости оценят разнообразие и качество блюд, а месяц станет ярким завершением фестивального года, – отметили в региональном минпромторге.

«Месяц русской кухни» станет финальной точкой насыщенного гастрономического года, он начался в феврале, когда омичи отмечали Масленицу, в июне прошло «ВКУСлетье», в июле – фестиваль казачьей культуры «Казачья уха» (0+), в августе – фестиваль чалдонских традиций, а в сентябре – гастро-исторический фестиваль «Крепостные осенины».

Кроме того, в этом году на Масленицу в Омске установили три гастрономических рекорда: омичка Юлия Стародумова с командой испекли 2026 чалдонских «сердечных» блинов на Любинском проспекте, а в августе жители Кормиловского района приготовили 2204 пирожка с картошкой на центральной площади р. п. Кормиловка.