Омск-Информ
ЛентаЖурнал
Поиск
·Общество

Врач объяснила, как алкоголь незаметно превращается в лишний вес

Алкоголь – источник «пустых» калорий, он задерживает жидкость и снижает контроль над едой.
МУжчина со стопкой алкоголя

Кандидат медицинских наук, доцент кафедры поликлинической терапии Пироговского университета Ольга Сайно рассказала, как употребление алкоголя способствует набору веса.

По словам специалиста, алкоголь не содержит ни белков, ни витаминов, ни клетчатки, зато является источником немалой энергии. Один грамм чистого этанола дает около 7 килокалорий – почти столько же, сколько грамм жира, и почти вдвое больше, чем грамм углеводов или белка. Именно поэтому диетологи называют алкоголь источником «пустых» калорий: энергия поступает, а пользы почти никакой.

– Для ответа на вопрос о влиянии алкоголя на набор веса следует уточнить, сколько калорий содержится в алкоголе. Алкоголь не содержит ни белков, ни витаминов, ни клетчатки. Зато есть энергия, и немалая, – цитирует Сайно агентство ТАСС. – Один грамм чистого этанола дает около 7 килокалорий. Это почти столько же, сколько грамм жира (9 ккал), и почти вдвое больше, чем грамм углеводов или белка (4 ккал). Именно поэтому диетологи называют алкоголь источником «пустых» калорий: энергия поступает, а пользы почти никакой.

Эксперт также отметила, что важно учитывать сахар, сироп и молочные составляющие, которые добавляются в некоторые алкогольные напитки, а также объем порции, который часто не замечают. В результате калорийность напитков сильно разнится: в бокале сухого белого вина (150 мл) – около 100–120 ккал, в кружке светлого пива (500 мл) – 200–250 ккал, в рюмке водки (50 мл) – около 115 ккал, в бокале виски или коньяка (50 мл) – 100–120 ккал, а в сладком коктейле – 300–500 ккал за стакан. Если к пиву добавить соленые снеки, к вину – сыр, а к коктейлю – легкие закуски, калорийность незаметно превращается в дополнительные 600–1000 ккал сверх суточной нормы.

Существуют и другие механизмы влияния алкоголя на вес. В частности, алкоголь расслабляет и снижает контроль при приеме пищи: после нескольких бокалов вина очень сложно отказаться от жирного, соленого или сладкого, и за вечер человек может съесть половину суточной нормы. Кроме того, после приема алкоголя нередко отмечается увеличение веса, но это не жир, а жидкость и отеки – реакция организма на этанол и соленые закуски.

По словам эксперта, жиры и углеводы, поступившие в организм с алкоголем, активнее откладываются в теле из-за того, что органы начинают обезвреживать этанол, откладывая сжигание жиров, белков и углеводов. Организм воспринимает этанол как токсин и начинает в первую очередь обезвреживать его, поэтому жиры и углеводы из закусок с большей вероятностью пойдут «в запас». Из всего перечисленного не следует, что один бокал способствует увеличению веса, но при регулярном употреблении алкоголь превышает калорийность и снижает самоконтроль – ключевые условия снижения веса.

1149
·Общество

Врач объяснила, как алкоголь незаметно превращается в лишний вес

Алкоголь – источник «пустых» калорий, он задерживает жидкость и снижает контроль над едой.
МУжчина со стопкой алкоголя

Кандидат медицинских наук, доцент кафедры поликлинической терапии Пироговского университета Ольга Сайно рассказала, как употребление алкоголя способствует набору веса.

По словам специалиста, алкоголь не содержит ни белков, ни витаминов, ни клетчатки, зато является источником немалой энергии. Один грамм чистого этанола дает около 7 килокалорий – почти столько же, сколько грамм жира, и почти вдвое больше, чем грамм углеводов или белка. Именно поэтому диетологи называют алкоголь источником «пустых» калорий: энергия поступает, а пользы почти никакой.

– Для ответа на вопрос о влиянии алкоголя на набор веса следует уточнить, сколько калорий содержится в алкоголе. Алкоголь не содержит ни белков, ни витаминов, ни клетчатки. Зато есть энергия, и немалая, – цитирует Сайно агентство ТАСС. – Один грамм чистого этанола дает около 7 килокалорий. Это почти столько же, сколько грамм жира (9 ккал), и почти вдвое больше, чем грамм углеводов или белка (4 ккал). Именно поэтому диетологи называют алкоголь источником «пустых» калорий: энергия поступает, а пользы почти никакой.

Эксперт также отметила, что важно учитывать сахар, сироп и молочные составляющие, которые добавляются в некоторые алкогольные напитки, а также объем порции, который часто не замечают. В результате калорийность напитков сильно разнится: в бокале сухого белого вина (150 мл) – около 100–120 ккал, в кружке светлого пива (500 мл) – 200–250 ккал, в рюмке водки (50 мл) – около 115 ккал, в бокале виски или коньяка (50 мл) – 100–120 ккал, а в сладком коктейле – 300–500 ккал за стакан. Если к пиву добавить соленые снеки, к вину – сыр, а к коктейлю – легкие закуски, калорийность незаметно превращается в дополнительные 600–1000 ккал сверх суточной нормы.

Существуют и другие механизмы влияния алкоголя на вес. В частности, алкоголь расслабляет и снижает контроль при приеме пищи: после нескольких бокалов вина очень сложно отказаться от жирного, соленого или сладкого, и за вечер человек может съесть половину суточной нормы. Кроме того, после приема алкоголя нередко отмечается увеличение веса, но это не жир, а жидкость и отеки – реакция организма на этанол и соленые закуски.

По словам эксперта, жиры и углеводы, поступившие в организм с алкоголем, активнее откладываются в теле из-за того, что органы начинают обезвреживать этанол, откладывая сжигание жиров, белков и углеводов. Организм воспринимает этанол как токсин и начинает в первую очередь обезвреживать его, поэтому жиры и углеводы из закусок с большей вероятностью пойдут «в запас». Из всего перечисленного не следует, что один бокал способствует увеличению веса, но при регулярном употреблении алкоголь превышает калорийность и снижает самоконтроль – ключевые условия снижения веса.

1149