Омичи отметили Медовый Спас, как правило, к этому дню запасают это полезное лакомство. На полках в супермаркетах и на прилавках рынков продукт представлен в полном объеме. Специализированные магазины помимо меда предлагают пчелопродукцию: воск, прополис, пчелиное молочко, пергу, пчелиную подножку и пчелиный яд.

Разобраться в качестве продукта сложно. Несведущему потребителю предлагают женьшеневый, шиповниковый мед, иногда эвкалиптовый, манговый или апельсиновый, малинового или оранжевого цвета. Нежно-бело-голубую массу в начале весны продавали на рынке в Омске как подснежниковый мед.

Надзорные ведомства стоят на страже и говорят, что такой товар не имеет никакого отношения к меду. Пчеловоды со стажем заявляют, что именно медоносных растений на самом деле не так уж и много.

Как выбрать качественный мед в Омске, не нарваться на подделку и что вообще происходит с пчеловодством в регионе, узнавал корреспондент «Омск-информа».

 Жужжащий сектор экономики

В реестре указано, что на 1 января 2026 года в Омской области пчеловодством занимаются 1468 хозяйств. Подавляющее большинство имеют статус «личного подсобного хозяйства». Но есть и индивидуальные предприниматели.

Промышленное пчеловодство в регионе – скорее, отдельные успешные проекты, а не сектор экономики, хотя и представленный в экспортном обороте. Мед из Омской области обожают в Китае.

В похозяйственных книгах зарегистрировано свыше 20 тысяч пчелосемей. Самое большое количество – 650, принадлежит жителю Таврического района. И это намного опережает все следующие показатели. 230 жужжащих семей держит также житель Тавричанки, 180 и 170 семейств у фермеров Большереченского района.

Далее счет идет по 120–150 семейств, однако в реестре указано, что таких хозяйств меньшинство. Два-три улья – вот и все, хотя многие специалисты отмечают, что в реальности цифры гораздо больше, поскольку многие пчеловоды не регистрируют свои пасеки.

 «Правильный» мед

 Для меда есть свой ГОСТ, в котором указано, что название продукта может происходить лишь от пяти видов растений. В Россельхознадзоре их указали – это липа, гречиха, подсолнечник, акация и каштан, в них пыльца преобладающего растения составляет от 40 % до 80 %.

– Не допускаются к обращению мед и продукты пчеловодства с измененными органолептическими и физико-химическими показателями, а также содержащие остатки лекарственных препаратов, которые применялись для лечения и обработки пчел. На такую продукцию ветеринарный сертификат не выдается, – отметили в ведомстве.

Если смущает качество или происхождение продукции, то покупатель может попросить у продавца ветеринарный сопроводительный документ. Его оформляют в электронном виде в системе «Меркурий». По QR-коду можно многое узнать о продукции.

Что касается разноцветного меда, то его подкрашивают, иногда продавцы сознательно загущают мед крахмалом. Опытный пчеловод рассказал редакции, как отличить настоящее, качественное лакомство.

– Узнать об этом можно простым способом – капнуть йод. Если крахмал есть, то капля меда станет синей, – рассказывает бывший пасечник Николай Шильников. – Мед должен тянутся из емкости, а не литься. Если он жидкий, то ранний, незрелый. Старый мед может кислить. Самая верная примета хорошего продукта – это пчелы рядом. Если летают мухи, то лучше ничего не покупать у такого продавца.

Хранить мед следует в прохладном темном месте. Есть у него и срок хранения – год с момента выдачи документа о проведенной экспертизе. При этом емкость должна быть плотно закрыта, если нет, то мед нужно съесть за полгода.

Господдержка и новации

В министерстве сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности Омской области рассказали, что для пчеловодов в регионе существует государственная поддержка. Гранты можно получить на «Агростартап», развитие семейной фермы, существуют субсидии для сельхозкооперативов, например, компенсируют часть затрат на создание мощностей по переработке меда.

На цифровой платформе «Сельское хозяйство Омской области» есть специальный модуль «Пчеловодство». На портале можно увидеть карту, которая помогает решить одну из острых проблем: аграрии могут заранее сообщать, когда планируют обработать поле пестицидами, а пчеловоды – вовремя переместить ульи или принять меры защиты.

С 1 марта 2026 года в пчеловодстве действует ряд нововведений, а именно новые поправки в федеральные законы «О пчеловодстве в Российской Федерации» и «О безопасном обращении с пестицидами и  агрохимикатами». Они увеличивают сроки оповещения об обработке сельхозугодий, вводятся понятия «чрезвычайная ситуация» и «карта применения пестицидов».

– Такое уведомление должно поступать не ранее чем за 10 дней и не позднее чем за 5 дней до обработки (ранее было за 3 дня), – отмечает ведомство, – отметили в ФГБУ «Россельхозцентр».

Кроме того, введены новые санитарные нормы для беспилотных летательных средств, распыляющих пестициды. Согласно постановлению главного государственного санитарного врача Анны Поповой, авиационная обработка специальными веществами медоносных пасек должна осуществляться на расстоянии не менее 5 километров от мест их постоянного размещения.  

«Без меда не останемся»

Лето 2026 года с его аномальной погодой подействовало на пчел. Такой погоды не припомнит и самый известный омский пчеловод и председатель правления Омской региональной общественной организации «Областное общество пчеловодов» Сергей Герасимов.

– Я 36 лет занимаюсь пчелами, такого лета точно не было на моей памяти. Но в этом не вижу ничего страшного, без меда не останемся, – говорит он. – Есть те, кому не нравится ситуация, но жалуется тот, кто не работает. А кто работает, тому некогда.

Запас продукции зависит от того, как пчелы перезимовали и проснулись весной, а также от погоды в период цветения основных для пчел растений.

В 2026 году из-за ранней весны медоносы созрели раньше обычного, качка меда практически уже завершена. Результаты оценивают пока с осторожностью, не делая никаких прогнозов: в пределах среднего и чуть выше среднего по сезону.