В 2025 году в Омской области улучшилось качество мяса. За первые шесть месяцев сотрудники Роспотребнадзора отобрали 788 проб мясной продукции. Ее исследовали на соответствие санитарно-химическим, микробиологическим, паразитологическим и физико-химическим показателям. Ненормальными по микробиологическим показателям оказались 12, или 1,7 %, проб. В 2024 году этот показатель составлял 3,3 %.

– По санитарно-химическим показателям (по содержанию токсичных элементов, бензпирена, нитрозоаминов и других) не соответствующей требованиям продукции на территории Омской области не выявлено. ГМО, превышения по содержанию антибиотиков, радиоактивных веществ в пробах мяса и мясной продукции не обнаружено, – сообщили в ведомстве.

В то же время Роспотребнадзор изъял из продажи 646 кг мяса и мясной продукции, не соответствующей обязательным требованиям. Объем брака вырос в 4,2 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Основные причины браковки – нарушение условий хранения.

Также Роспотребнадзор выдал 16 предостережений о недопустимости нарушений предприятиям по производству, транспортировке, хранению и продаже мяса и мясопродуктов.