В Омской области готовится грандиозный этногастрономический праздник под открытым небом. С 28 по 30 августа развернется первый в истории фестиваль чалдонских традиций, призванный познакомить гостей с уникальной культурой и бытом первых русских старожилов Сибири, сообщили в Минпромторге.

Главной изюминкой трехдневного марафона обещает стать кулинарная программа, в рамках которой сибирские шеф-повара планируют установить сразу несколько гастрономических рекордов по старинным рецептам. Для участников фестиваля сварят гигантскую порцию тройной чалдонской ухи объемом 320 литров и приготовят 500 литров окрошки с холодцом на домашнем квасе. На десерт организаторы подготовят 2180 порций «сырчиков-снежков» – традиционного чалдонского мороженого, а общее число порций ягодно-травяного сибирского увара превысит 2500 стаканов.

Помимо масштабного пира, гостей ждет глубокое погружение в этнографическую атмосферу с катанием на традиционных бричках, ремесленными мастер-классами по гончарному делу и художественной росписи, а также масштабными хороводами под выступления аутентичных фольклорных коллективов. На фестивальных площадках развернется конкурс гармонистов, а завершится событие у костра с печеной картошкой.

Гастрофестиваль пройдет на базе отдыха «Альпийская деревня» по адресу: Горьковский район, с. Октябрьское, ул. Лесная, 10. Вход будет бесплатным.