Холодец может быть полезен для здоровья, если готовить его из качественных и правильно подобранных продуктов. Об этом рассказала диетолог и нутрициолог Софья Кованова.

– Холодец может быть диетическим блюдом, если готовить его из постного мяса. Например, курица, индейка, телячья вырезка без избыточного жира и соли. Он богат коллагеном, поддерживает здоровье суставов и кожи, – цитирует слова эксперта «АиФ».

Специалист отметила, что рецепты холодца для взрослых и для детей должны различаться.

– Для детей его чаще готовят из курицы или индейки, взрослым подойдет из говядины или смешанные варианты, – поделилась Кованова.

Диетолог подчеркнула, что холодец – хороший источник белка, однако увлекаться им не стоит. По ее словам, разовая порция должна быть не больше 150 граммов, а суточное потребление не должно превышать 250 граммов.