ОмПО «Иртыш» на протяжении пяти лет производит пароконвектоматы для столовых, однако местные чиновники узнали об этом лишь сейчас.
Сегодня, 9 февраля, Омское производственное объединение «Иртыш» презентовало инжекторные пароконвектоматы для организации питания в образовательных и медицинских учреждениях. О том, что в Омске с 2011 года производят оборудование для столовых школ и детсадов, не знали даже в горадминистрации, чиновники которой сегодня приехали на завод вместе с журналистами.
Пароварочно-конвективный аппарат, который делают на ОмПО «Иртыш», предназначен для приготовления продуктов питания на предприятиях торговли и общественного питания – выпечки всех типов хлеба, кондитерских изделий, приготовления всех видов гастрономической продукции (из свежей и замороженной рыбы, мяса и овощей) и разогрева готовой продукции с сохранением необходимых свойств, витаминов и минералов.
– В отличие от приготовления на обычной плите здесь сохраняются все пищевые качества, не выкипают витамины, используется немного масла, а также не смешиваются запахи, например, если одновременно печешь рыбу и булочки, – пояснила заместитель производства хлебобулочных изделий ОмПО «Иртыш» Зоя Федонюк. – Перестроиться со старого оборудования на это несложно, это равноценно тому, если вы покупаете новый телевизор или телефон.
ОмПО «Иртыш» занимается производством пароконвектоматов с 2011 года, однако тогда оно реализовывало этот проект совместно с французской фирмой Bongard.
– Сегодня мы постарались максимально снизить все издержки, которые существовали на предприятии. Мы провели процедуру импортозамещения, на чем настаивает правительство РФ и что является трендом сегодняшнего дня, – заявил заместитель гендиректора по технике и техническим вопросам ОмПО «Иртыш» Иван Березин. – Чтобы стоимость была ниже, нужно избавиться от комплектующих материалов из-за рубежа. Большинство изделий и материалов стали российского производства, в течение 2016 года мы рассчитываем полностью избавиться от импортных деталей.
Отметим, что сейчас стоимость 6-уровневого пароконвектомата составляет 185 тыс. рублей, а 10-уровневого – 250 тысяч.
– Два года назад в рамках федеральной целевой программы министерство образования Омской области объявляло конкурс на поставку оборудования для укомплектования школ и детских садов, тогда поставлялось импортное оборудование компании RATIONAL. В ценах 2013 года закупаемое оборудование стоило под полмиллиона рублей. Я думаю, что при такой разнице цен другие критерии не нужны. Хотя все передовые технологии для этого оборудования у нас присутствуют, – отметил Березин.
Кроме того, предприятие, которое до недавнего времени обходилось объемами производства гособоронзаказа, в ближайшие два года должно выйти на сопоставимые объемы выпуска продукции гражданского профиля, то есть 50% для общественных нужд и 50% для нужд Минобороны.
Основным рынком сбыта кухонного оборудования ОмПО «Иртыш» был Казахстан, а единственным объектом, куда поставлялось оборудование в Омской области, стал Нежинский геронтологический центр.
Что касается поставки этого оборудования в школы и детские сады Омской области, то все зависит от желания специалистов ПО «Иртыш» участвовать в конкурсах и аукционах.
– В течение трех лет реализовывалась федеральная программа модернизации школьного образования, то есть насыщение школ различного рода оборудованием, в том числе столовским. Большинство школ Омской области укомплектованы современным оборудованием, – пояснил сегодня министр образования Сергей Канунников. – Но прогресс не стоит на месте – технологии меняются. Думаю, что новые школы будут оснащены более современным оборудованием, и наши поставщики смогут участвовать в конкурсах на общих основаниях. По крайней мере, оборудование, изготовленное в Омске, не потребует транспортных издержек.
Заинтересовалась оборудованием директор департамента образования Екатерина Спехова. Для нее стало большим сюрпризом, что ОмПО «Иртыш» производит такое оборудование.