Грубейшие нарушения санитарного законодательства были выявлены специалистами территориального управления Роспотребнадзора при плановом обследовании столовой ИП Чижовой, расположенной в Октябрьском округе по улице 31 Рабочая, 1а. Для приготовления блюд в этом пункте общественного питания используется продукция с истекшим сроком годности, без документов, подтверждающих ее качество и безопасность. Технологическое оборудование и инвентарь грязные, а в производственных помещениях - паутина, бутыли, окурки. Как сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по Омской области, практически все помещения этой столовой используются не по назначению: в овощном цехе стирают и сушат белье, хранят тару; в цехе приготовления холодных закусок хранятся продукты, которые складируются на подоконниках и на неработающем оборудовании. Загрузка продуктов в производственные помещения осуществляется по коридору, через участок нарезки хлеба. Нарушаются правила обработки кухонной и столовой посуды, инвентаря, отсутствуют отсутствия средства дезинфекции. Чистая посуда хранится на стеллаже вместе с верхней одеждой работников и остатками пищи от предыдущего дня. Для приготовления блюд используется продукция без документов, подтверждающих ее качество и безопасность. Мясо, печень, куриные окорока, творог - без маркировочных ярлыков; сметана - с истекшим сроком годности. Нарушаются условия хранения и сроки годности скоропортящихся продуктов, температурный режим хранения салатов. Технологическое оборудование и инвентарь грязные, в производственных помещениях - паутина, бутыли, окурки. Работниками не соблюдаются правила личной гигиены. Подобные нарушения выявлены и в кафе «Ором» ИП Кадырова, расположенного по Красноярскому тракту, 16. Для приостановления деятельности этих объектов общепита материалы переданы в суд. В целом за прошедшую неделю на административной комиссии управления Роспотребнадзора по Омской области было вынесено 127 постановлений.