Специалисты Роспотребнадзора выявили сальмонеллу в яйцах, используемых на предприятии «Оша». Пришлось уничтожить почти тонну продукции.
В одном из цехов ЗАО «Продовольственная корпорация «Оша» специалисты Роспотребнадзора выявили грубые нарушения санитарного законодательства.
– В ходе проверки цеха сушки яйца и выработки яйцепродуктов (сухой яичный меланж) ЗАО «Продовольственная корпорация «Оша», расположенного в п. Ракитинка Омского района, были установлены грубые нарушения санитарных правил и норм, – сообщила пресс-секретарь Роспотребнадзора Елена Дайрукина. – Прежде всего, это неудовлетворительное санитарно-техническое состояние производственных, вспомогательных помещений, а также технологического оборудования и инвентаря.
Во всех помещениях цеха, по оценкам специалистов, требуется ремонт: стены и потолок с потеками, плитка местами отбита, целостность полового покрытия нарушена, часть стен обтянута полиэтиленом.
В неудовлетворительном состоянии находится система водоснабжения и канализования: часть труб – ржавые, сток из ванны для обработки инвентаря осуществляется на пол. Металлические желоба, трубопроводы морально устарели, имеют дефекты целостности, со следами коррозии, отверстиями, которые заклеены скотчем. Не проводится санитарная обработка поверхности скорлупы яиц с использованием дезинфицирующих средств. Для выработки сухого меланжа используется загрязненное яйцо.
При лабораторном исследовании в продукции выделена сальмонелла. Предприятием уничтожено 980 килограмм продукции.
Также отсутствует помещение для распаковки яиц, в результате она производится непосредственно в помещении для разбивания яиц. Моечное отделение не обеспечено стерилизационным аппаратом. Скорлупа собирается в отдельные ржавые бачки с поврежденной поверхностью, что не позволяет проводить их качественную обработку и дезинфекцию. Помимо этого не соблюдается режим дезинфекции, нарушается кратность проведения лабораторных исследований.
Омский районный суд приостановил эксплуатацию цеха сушки яйца и выработки яйцепродуктов ЗАО ПК «ОША» на 90 суток. ЗАО ПК «ОША» не согласилось с вынесенным решением и обжаловало его в областном суде. Однако суд оставил жалобу без удовлетворения, а решение суда первой инстанции – без изменения.
РИА Омск-Информ