По результатам проверки сети специалисты Роспотребнадзора составили 9 протоколов об административных правонарушениях. Собственник кафе будет привлечен к ответственности.

В ходе плановых проверок сети кафе «Пицца-Стрит»,суши-бара «Сенсей», принадлежащих ИП Ибрагимовой, были установлены грубые нарушения санитарных правил и норм, а также «Правил оказания услуг общественного питания». Речь идет о сети кафе, расположенных в «Континенте-1», «Континенте-2», «Атриум-кино» и КДЦ «Каскад».

– Недостаточное количество цехового инвентаря, несоблюдение работниками правил личной гигиены, режима мытья, дезинфекции оборудования и   посуды,  привели к загрязнению инвентаря гельминтами, что подтверждено протоколами лабораторных исследований, – сообщила РИА Омск-Информ пресс-секретарь Управления Роспотребнадзора по Омской области Елена Дайрукина. – В смывах с прилавков, весов, ручек холодильника обнаружены яйца гельминтов (острицы), а в смывах со стола для готовой продукции, в пробах салатов «Цезарь», «Италия» – бактерии группы кишечной палочки.

Среди нарушений специалисты Роспотребнадзора отметили отсутствие производственного контроля,  централизованной стирки спецодежды персонала, несоблюдение технологического режима приготовления салатов. Руководитель данных предприятий общественного питания не прошла гигиеническую аттестацию. В нарушение «Правил оказания услуг общественного питания» до сведения потребителей не доводится необходимая и достоверная информация об оказываемых услугах, обеспечивающая возможность их правильного выбора. 

По результатам проверок составлено 9 протоколов об административных правонарушениях. Индивидуальный предприниматель Ибрагимова З.М. и должностные лица, виновные в нарушении санитарного законодательства, будут привлечены к административной ответственности. Выданы предписания об устранении нарушений.

РИА Омск-Информ