В минувшую пятницу Куйбышевский районный суд вынес решение о приостановлении деятельности кафе «Восток» ИП Елчиева, расположенного на бывшей территории рынка «Омский привоз», где сейчас строится новый мебельный комплекс. В ходе внеплановой проверки специалисты Роспотребнадзора по Омской области в этом кафе выявили множество нарушений санитарно-гигиенических правил и норм. Так, по данным лабораторного анализа, даже на чистой посуде кафе проверяющие обнаружили бактерии группы кишечной палочки, а в нарезке зелени - микробы стафилококка. Напомним, что в прошлом месяце по итогам проверки специалистами Роспотребнадзора по Омской области решением суда была приостановлена деятельность двух кафе «Кушон» и «Выбор», расположенных по соседству на территории рынка «Омский привоз». Как сообщили сегодня РИА «Омск-Информ» в пресс-службе управления Роспотребнадзора, в кафе «Восток» все готовилось в одном помещении: кухня служила и подсобным помещением, моечной и раздевалкой для сотрудников. Условий для приготовления и хранения реализуемых блюд предусмотрено не было: посуда мылась в грязных тазах, готовая продукция хранилась не в холодильнике, а на полу в кастрюлях рядом с вениками, швабрами и половыми тряпками. Мясо, рыба и другие продукты разделывались на одних и тех же досках. Сертификаты качества на продукты хозяева кафе предоставить контролерам не смогли. По данным протокола проверки санитарно-техническое состояние кафе также оставляло желать лучшего. Ремонт в помещении давно не делался, облупленная краска и штукатурка обвисают непосредственно над кухонной плитой, что не исключает возможного попадания их частиц в подаваемую пищу. У трех поваров и одного официанта на момент проверки не было медицинских книжек. Лабораторный анализ отобранных при проверке проб, взятых с нарезки сырого лука с зеленью, показал наличие микробов стафилококка, а также бактерий группы кишечной палочки. Такая же специфическая «приправа» - бактерии кишечной палочки – была обнаружена на смывах тарелок для первых блюд, салатах, тазиках для мытья посуды и разделочном инвентаре. Все выявленные в ходе проверки нарушения санитарного законодательства индивидуальный предприниматель кафе «Восток» должен будет устранить в течении 90 дней, и только после повторной проверки сможет осуществлять дальнейшую деятельность.