По итогам проверки специалистами управления Роспотребнадзора предприятий, поставляющих соевые компоненты для пищевой промышленности Омской области, в семи из 14 отобранных проб содержание генетически модифицированного организма составило менее 1 процента, что в пять раз меньше допустимой нормы. По данным управления Роспотребнадзора по Омской области, одной из основных задач проверяющих было установить продукцию, содержащую генетически модифицированные организмы (ГМО). Всего в ходе проверки было осмотрено 5 оптовых складов, поставляющих изоляты, концентраты соевого белка, функциональные смеси, вкусо-ароматические добавки, специи, концентраты для предприятий мясной промышленности с заводов-производителей КНР, Бельгии, Московской области, Израиля, Швейцарии. Центром гигиены и эпидемиологии в Омской области 14 проб было исследовано на наличие ГМО. В семи из них: изоляте, концентрате соевого белка, муке соевой текстурированной, было установлено содержание ГМО менее 1 процента. Экспертиза пищевой продукции осуществляется методом идентификации трансгенной ДНК в продуктах питания с использованием полимеразной цепной реакции (ПЦР). В Омской области имеется реестр предприятий, использующих соевые ГМИ-компоненты в производстве продуктов питания. Перед местными производителями поставлена задача жесткого входного производственного контроля использования сырьевых компонентов. Справка: По данным Института питания РАМН, в России разрешено применять 13 ГМИ и 5 генетически модифицированных организмов. К их числу относятся картофель, репа, сахарная свекла, рис, кукуруза, соя. Из пяти генетически модифицированных организмов три используются для производства этилового спирта, а два – для крахмалопаточной промышленности. В 2004 году Государственная санитарно-эпидемиологическая служба России определила перечень продуктов, полученных с использованием генетически модифицированных микроорганизмов, подлежащих санитарно-эпидемиологической экспертизе. Список такой продукции достаточно обширный. Сюда включены сыры, молочная продукция, пиво, копченые колбасы, а также пищевые продукты, технология приготовления которых предусматривает использование кисломолочных бактерий – продуцентов ферментов. От производителя требуется, чтобы он информировал потребителя о наличии в его продукции компонентов ГМИ. Но, только в том случае, если продукт содержит в своем составе 5 и более процентов ГМИ. Вся информация должна быть нанесена на этикетку. Допустим, если это чипсы, то «продукт выработан с использованием ГМ картофеля».