За 2022 год произошло кардинальное снижение потребления по основным группам продуктов питания. Остальное население стало есть больше.

Росстат зафиксировал любопытное социально-экономическое явление: молодые семьи кардинально сократили потребление основных продуктов питания. Другие категории населения, в том числе пенсионеры и многодетные семьи, напротив, стали есть больше.

В 2022 году по сравнению с предыдущим периодом наиболее сильно сократилось потребление молодыми семьями молока и молочных продуктов – на 22 % (до 217,5 кг в среднем на человека в год), сообщает РБК. На 19 % уменьшилось количество фруктов и ягод (до 62,8 кг), растительного масла и других жиров (до 7,8 кг), рыбы и рыбных продуктов молодые семьи стали есть меньше на 17 % (17,5 кг в год), на 15 % снизилось потребление хлеба (76 кг), на 14 % – сахара и кондитерских изделий (до 25,6 кг), на 12 % – яиц (до 199 штук). Картофеля члены молодых семей потребили 44,4 кг (снижение на 8 %), овощей и бахчевых – 85 кг (минус 9 %).

Эксперты объясняют данное явление несколькими причинами. Во-первых, молодые семьи получают гораздо меньше поддержки от государства, чем другие группы населения. Соответственно, при росте цен на продукты могут позволить себе меньше. Во-вторых, среди молодежи популярно приобретение полуфабрикатов и готовых блюд – это позволяет не тратить время на готовку. В-третьих, сказывается мода на здоровый образ жизни. Учитывая, что в денежном выражении потребительские расходы молодых семей на питание за прошлый год увеличились на 5,4 %, они не голодают.