С начала года ведомство выявило сотни нарушений, касающихся питания в социальных учреждений региона. Названы самые частые из них.
В 2022 году региональный Роспотребнадзор проверил питание в 190 детсадах, 663 школах и 11 больницах. Нарушения нашли в 730 социальных учреждениях Омской области из 864. Это 84,5 %.
Наиболее частые нарушения:
- не соблюдение суммарных объемов блюд за отдельные приемы пищи;
- не соблюдение среднесуточных наборов пищевой продукции;
- нарушения условий отбора и хранения суточных проб;
- не соблюдение условий хранения и реализации пищевой продукции;
- не соблюдение режима мытья столовой и кухонной посуды;
- нарушения в части маркировки производственного инвентаря.
В семи пробах продуктов из социальных учреждений выявили нестандартные физико-химические показатели.
В итоге Роспотребнадзор составил 880 протоколов об административных правонарушениях. Организации оштрафовали в общей сумме на 1 275 000 рублей.