Мы выяснили, какую лососевую рыбу свежего улова можно купить прямо сейчас, а в каких местах товар с душком, и когда появится красная икра.
В этом году лососевая путина на Дальнем Востоке началась несколько раньше. Горбуша и голец свежего улова появились в продаже в Омске уже в середине июня. Промышленный вылов горбуши почти завершен. Но вот такие виды лососевых, как кета, кижуч, нерка, сима, чавыча, ловятся в июле. Массово нерку будут добывать только в конце этого месяца.
Таким образом, первые партии кеты прибудут в Омск, возможно, только на этой неделе. Что же тогда продают под видом кеты или кижуча свежего улова, например, на рыбном рынке? Какого качества акционная сельдь по 69 рублей за кг?
Мы сравнили цены на лососевых и другую популярную морскую рыбу в разных торговых точках Омска, в том числе специализированных рыбных магазинах, гипермаркетах и на рыбном рынке. Кое-что продегустировали и сделали любопытные выводы. Теперь мы знаем, где рыбу покупать безопаснее, а где нужно проявить осторожность.