Факты нарушений в пекарне ООО «Русский хлеб», расположенной по адресу: улица 22 Декабря, 102 были выявлены в ходе проверки предприятия специалистами Роспотребнадзора.
Проверяющие установили, что для изготовления хлеба у производителя недостаточно помещений, в результате чего просеивание муки, замешивание теста и хранение вспомогательного сырья происходит в одном помещении.
Нет помещений для моечной тары, помещения для хранения уборочного инвентаря и моющих средств, складского помещения для сырья.
Кроме того, на участке мойки внутрицехового инвентаря не функционирует канализация, отсутствуют моющие и дезинфицирующие средства, не работает холодильное оборудование. К раковине подведена только холодная вода, нет мыла, электрополотенца.
В целом, санитарно-техническое состояние производственных и вспомогательных помещений неудовлетворительное – отвалившаяся плитка, облупившаяся краска.
По мнению проверяющих, подобные условия недопустимы при производстве продуктов питания, поскольку создают угрозу для распространения заболеваний.
Как показали лабораторные исследования, все пробы продукции не соответствуют требованиям к качеству
Сейчас материалы результатов проверки переданы в суд для приостановления деятельности предприятия, сообщает пресс-службы территориального управления Роспотребнадзора.