Делимся проверенными рецептами простых и вкусных блюд, чтобы Вам не пришлось бесконечно крутиться у плиты. Освободите время для чего-то действительно важного.
Треть своей жизни человек посвящает работе, треть спит и примерно одну шестую времени проводит в дороге. А еще, помимо естественных потребностей, хочется встретиться с друзьями, заняться любимым хобби или прочитать вон ту интересную книгу. Как же все успеть?!
Здесь каждый выбирает свой путь: кто-то усиленно внедряет тайм-менеджмент и расписывает каждую секунду своей жизни, кто-то просто впускает хаос и надеется на авось. Мы же предлагаем меньше времени тратить на приготовление еды.
Только представьте, каждая хозяйка в среднем проводит на кухне 8 часов в неделю, на приготовление классического борща уходит до 2 часов, на любимые пирожки по бабушкиному рецепту около 6.
Итак, быстрое меню – выберите одно из предложенных блюд и приготовьте его всего за 25 минут.
♦ ♦ ♦ ♦ ♦
Идея пикантного ужина
Вам потребуется: Мясо индейки (филе грудки) – 600 г. Мед – 4 ст. л. Соевый соус – 8 ст. л. Горчица – 2 ч. л. Смесь перцев – 2 ч. л. Соль – по вкусу. Масло растительное.
Индейку промойте в проточной воде, обсушите и порежьте поперек волокон на порционные куски толщиной около 1,5–2 см. Посолите и поперчите мясо с двух сторон.
Смешайте мед, соевый соус и горчицу. Получившимся маринадом смажьте индейку. Маринуйте мясо около 10 минут.
Выложите кусочки индейки на разогретую сковороду с маслом. Обжарьте мясо с двух сторон до золотистого цвета – около 5 минут с каждой стороны на среднем огне.
Подавайте с отварным рисом или картофелем, а также свежим овощным салатом.
Совет: Пока индейка маринуется, отварите любимый гарнир, приготовьте на гриле овощи или порежьте легкий овощной салат.
♦ ♦ ♦ ♦ ♦
Идея романтического ужина
Вам потребуется: Филе индейки – 300 г. Бекон сырокопченый – 80 г (8 полосок). Чернослив – 8 шт. Перец черный – по вкусу. Соль – по вкусу. Розмарин – по вкусу. Тимьян – по вкусу. Вино белое – 75 мл. Вино красное (для чернослива) – 50 мл. Масло растительное.
Индейку промойте, просушите и нарежьте на восемь длинных полосок поперек волокон, отбейте, слегка поперчите и посолите, замаринуйте на 10 минут с тимьяном, розмарином и белым вином.
Бекон разделите на полоски.
Чернослив замочите в красном вине на 10 минут.
На полоску бекона выложите замаринованный кусочек индейки, затем чернослив.
Заверните рулетики, проколите шпажкой.
Обжарьте с двух сторон на раскаленной сковороде на растительном масле до золотистого цвета (4–5 минут с каждой стороны). Затем потомите до готовности в предварительно разогретой до 180 ˚С духовке в течение 5 минут.
Подавайте с брусничным или клюквенным джемом, украсив веточкой розмарина.
♦ ♦ ♦ ♦ ♦
Идея мужского ужина
Булочка для гамбургера – 4 шт. Мясо индейки (филе) – 450 г. Томат – 2 шт. Сыр – 100 г. Листья салата. Протертые томаты – 100 г. Смесь специй (орегано, тимьян и базилик) – 2 ч. л. Соль, перец – по вкусу.
Индейку промойте, просушите и порежьте на 4 порционных куска поперек волокон. Мясо слегка отбейте, посолите и поперчите с двух сторон. Оставьте мариноваться на 5 минут.
Помойте и просушите овощи. Томаты порежьте кольцами.
Булочку разрежьте пополам. Срез булочки слегка подсушите на сухой сковороде.
Сыр порежьте ломтиками.
Замаринованную индейку обжарьте с двух сторон на раскаленной сковороде на растительном масле до готовности – около 5 минут с каждой стороны.
Приготовьте соус. Нагрейте на сковороде протертые томаты, добавьте соль, перец и смесь специй. При желании можно добавить свежую порубленную зелень, например базилик или петрушку.
Соберите бургер. Булочку смажьте соусом, выложите листья салата, индейку, томаты, сыр и накройте второй частью булочки.
♦ ♦ ♦ ♦ ♦
Идея нежного ужина
Спагетти или другая паста – 140 г (сухой). Лук – 1 шт. Грибы (например, шампиньоны) – 140 г. Сливки – 200 г. Масло растительное – 90 г. Филе индейки – 300 г. Чеснок – 2 зубчика. Соль, перец – по вкусу. Сыр твердый (предпочтительно пармезан) – по желанию.
Подготовьте мясо и овощи. Шампиньоны нарежьте ломтиками, лук соломкой, индейку небольшими кусками поперек волокон, чеснок мелко порубите.
Лук обжарьте на предварительно разогретой сковороде с маслом.
Так как соус готовится быстро, одновременно приготовьте пасту: вскипятите воду, посолите и отварите пасту до состояния «аль денте» (уже готова, но еще достаточно твердая и не успела развариться).
К поджаренному луку добавьте мясо и обжарьте его с двух сторон. Когда индейка подрумянится, добавьте шампиньоны и жарьте их до готовности. Уменьшите огонь, добавьте чеснок. Немного обжарьте, а затем добавьте сливки, соль и перец. Накройте содержимое сковороды крышкой и тушите еще 3 минуты.
К этому моменту паста должна быть уже готова. Слейте воду, пасту переложите на сковороду с соусом и перемешайте. Закройте крышкой и дайте блюду прогреться около минуты.
Подавайте готовое блюдо, посыпав тертым сыром и украсив листиком базилика.
Эти блюда с индейкой готовить не только быстро, но и полезно. Даже не верится, что здоровое питание может быть таким вкусным и простым.
Индейка – это диетическое мясо, оно легко усваивается и не вызывает аллергии. Мясо индейки содержит рекордное количество витаминов, минералов и микроэлементов. Так, в мясе индейки содержится в 3 раза больше кальция, чем в курице, почти в 2 раза больше железа по сравнению с говядиной и аналогичное рыбе количество фосфора.
Регулярное потребление мяса индейки позволяет восполнять дневную норму цинка, селена и белка, а также на 60 % обеспечивать организм витаминами группы A, B, C и E. Присутствие в мясе индейки натрия, который помогает пищеварению и выводу углекислого газа из клеток, дает возможность меньше солить его во время готовки. Благодаря уникальному составу мясо индейки благотворно воздействует на сердечно-сосудистую и нервную системы, укрепляет иммунитет.
Мясо индейки подходит для всей семьи: от малышей до бабушек и дедушек, от офисных служащих до спортсменов. Она незаменима в системе правильного питания и для похудения, так как его белок усваивается на 90 %. В мясе индейки меньше калорий, холестерина и насыщенных жиров, по сравнению с курицей. Калорийность 100 г отварного мяса индейки – всего 195 ккал, филе бедра (без кожи) – 130 ккал, а филе грудки (без кожи) – всего 110 ккал.
Все эти полезные свойства и отменный вкус можно найти только в свежем качественном продукте. Указанным требованиям отвечает охлажденное мясо индейки «ИНДИ», производимое в Омской области на Морозовской птицефабрике, где реализован полный цикл производства: от выращивания зерна на собственных полях до производства кормов; от инкубации, подращивания и откорма птицы до переработки и реализации. Передовые технологии, автоматизированное европейское оборудование, применение инновационных подходов, опытный квалифицированный персонал позволяют предприятию производить продукт самого высокого качества.
Охлажденное мясо индейки «ИНДИ» экономит Ваше время и заботится о Вашем здоровье! «ИНДИ» – легко приготовить и легко найти в специализированных магазинах «Мясная лавка «Сибирские колбасы» и магазинах города.
Питайтесь разнообразно и правильно всей семьей!
Встречаем Хеллоуин вместе с торговой маркой «ИНДИ».
Только до 31 октября в сети фирменных магазинов «Мясная лавка «Сибирские колбасы» действуют специальные цены на охлажденное мясо индейки:
- стейк из голени – 195 руб./кг,
- шейка – 105 руб./кг,
- локтевая часть крыла – 115 руб./кг.