Его главное отличие от обычного – наличие минеральных веществ, витаминов группы B, железа и йода. Также могут добавить биологические вещества и пищевые волокна.
В течение этого года в школьных столовых может появиться «детский хлеб», сообщил научный руководитель ФИЦ питания и биотехнологии академик РАН Виктор Тутельян. Он отметил, что, когда этот проект будет запущен, в школах перестанут кормить детей обычным хлебом.
«Детский хлеб» будет обогащен минеральными веществами и витаминами группы B, железом и йодом, в него могут быть добавлены и некоторые биологические вещества, а также пищевые волокна. Кроме того, продукты, поставляемые в школы и детские сады, будут маркировать особым способом, сообщают «Известия» со ссылкой на замначальника отдела организации санитарного надзора по гигиене детей и подростков Роспотребнадзора Галину Яновскую.
– Простыми словами, это чипирование – поднес смартфон и прочитал, что за продукт, из чего и где сделан. Это позволит не только снизить количество фальсифицированной продукции на рынке, но в идеальном варианте – ликвидировать ее, – заявила чиновница.
Также Госдума намерена внести поправки в законодательство, позволяющие проводить внезапные проверки школ, детских садов, организаторов и поставщиков питания, без согласования с прокуратурой.