На субботнике врио губернатора удивился, почему нет омской гречки. На самом деле она есть, просто про нее никто еще не знает.
В Омской области принялись выращивать гречку. Год от года растут площади под этой культурой. Вопрос по гречихе сам собою всплыл во время недавнего субботника, участников которого кормили алтайской гречкой. Тогда врио губернатора Александр Бурков задал своим подчиненным вопрос: где омская гречка? На самом деле она есть, но немногие о ней знают.
Одним из примеров успешного выращивания гречихи стало КФХ Геннадия Деккерта из Омского района. Как сообщили в Минсельхозе, выращивать гречиху он начал на небольшом участке в качестве эксперимента в 2011 году. Выращенная культура быстро нашла своих покупателей. В конце 2014 года фермер потратил более 3 млн рублей на оснащение универсального производственного цеха, а в 2015 году хозяйству компенсировали треть затрат в рамках федеральной программы по развитию внутренней продовольственной помощи. Сейчас под гречиху у фермера отведено 1 тыс. га – треть от общих посевных площадей.
– Технология превращения гречихи в крупу включает в себя несколько этапов. Сначала идет предварительная очистка, затем зерно пропаривается, сортируется, очищается от шелухи и просушивается. Готовая фасованная продукция сегодня реализуется в Омске. Хозяйством заключены договоры с организациями, которые поставляют гречневую крупу в больницы, школы и детские сады. В прошлом году в КФХ Деккерт было произведено 160 тонн гречневой крупы, а переработка нового урожая еще только началась, – сообщили в Минсельхозе.
По данным статистики, потребительская цена на гречневую крупу в Омске составляет всего 40 рублей за килограмм. В ближайших планах фермера – приобрести линию для мелкой фасовки гречки и продавать ее в оригинальной упаковке. Тогда она будет узнаваема на прилавках.
Добавим, что пока это единственное хозяйство, производящее в Омской области гречневую крупу.