Наш эксперт узнавал, с какими спиртными напитками омичи нынче открывают «шашлычно-дачный» сезон. И привыкли ли они к «сухому закону».

Назло запаздывающей весне, временным ограничениям на продажу спиртного и подорожавшей водке горожане уже вовсю начали «репетировать» веселые «шашлычно-дачные» посиделки на природе. И все чаще стали задерживаться у прилавков магазинов с «градусными напитками».

Заметив такую тенденцию, наш «народный эксперт» прогулялся по гипермаркетам, чтобы выяснить, какое спиртное омичи предпочитают употреблять «под шашлычок», на выходные, да и просто томным вечером.

«Людям некогда скучать, праздник надо отмечать»

Перво-наперво мы наведались в «Ленту». Несмотря на будний день, желающих отовариться «напитками покрепче» здесь нашлось немало. В основном, покупатели приобретали пиво, вывозя его ящиками на громоздких «лентовских» тележках. Налетали, конечно же, на демократичные сорта «пенного»: всяческие разновидности «Медведей», «Старого мельника», «Старопрамен». 

На фоне многочисленных поклонников пива выделялся мужчина в рабочей одежде, поспешно заталкивающий в карман только что купленную пол-литру «кристалловской» водки «Дрова».

– Это хорошая водка, на праздник беру, – туманно поведал омич, но свое имя назвать побоялся. – Еще прознают, что на работе пью!

А вот девушка с годовалой дочкой на руках оказалась более открытой.

– Марина, – с ходу представилась она. – Вообще-то я совсем не употребляю спиртного. Но вот взяли с мамой бутылку вина, на стол поставить – дочке годик сегодня исполнился.

Поздравив молодую маму с этим знаменательным событием, наш эксперт отправился дальше. И заприметил пожилую семейную пару с 2,5 литра «Белого медведя».

– Вечерком пригубим, с рыбкой, – несколько смутились они.

– А мы каждый день пьем! – в свою очередь, огорошила компания девушек лет 25-ти. Они, указав на две ящика «Старопрамена», прощебетали: – Решили с подругами встретиться.

– День рождения празднуем, – поведали, в свою очередь, нашему эксперту двое мужчин лет 40-ка, с двумя  упаковками пол-литровых банок «Жигулевского». – Сейчас бутылку водки докупим, коньячок, и начнем отмечать. А на выходные продолжим на даче, с шашлыками.

Тем временем наш эксперт подметил еще несколько любопытных деталей. Вот юноша лет 20 долго постоял у пива дорогих сортов и, посомневавшись, так ничего и не выбрал. В это время немолодая пара остановилась у «распродажных» соков, и, пока дама размышляла вслух, какой нектар лучше выбрать, ее спутник украдкой косился на пивные «залежи». Неподалеку юноша с девушкой задумали купить вина. Молодой человек, решив покорить любимую щедростью, воскликнул:

– Есть тут знакомые тебе марки?

На что девушка покачала головой, и они приобрели бутылку итальянского вина за 536 рублей.

Стоит отметить, что основная масса покупателей спиртного курсировала возле вина и пива, а вот консультанты по коньяку, похоже, скучали. Однако случались исключения. Так, две восточные красавицы наконец-то обратили свои волоокие взоры к коньяку и приобрели бутылку «Старого Кенигсберга» за 568 рублей.

– День рождения празднуем, гостей придет много, но алкоголь будет, скорее, «для порядку», – поделились они.

Скоро у нас появилось стойкое ощущение вселенского Дня рождения. Кого не спроси, обязательно отмечали эту дату. И сильно «поддатый» мужчина средних лет, взявший 5 баночек пива Bud. И юноша с девушкой, набравшие абхазского вина «Апсны». А довершал общую картину отмечающих прилично одетый парень, прикупивший пол-ящика водки «Пять озер. Премиум».

– Знакомые очень рекомендовали, сказали, качественная, – признался он.

В целом наш эксперт оценил большой выбор вин по приемлемым ценам. К примеру, «Шампанское» российского производства можно было взять в пределах 100-200 рублей. Белое вино Tokaj – около 120 рублей, абхазские вина – примерно за 300 рублей. Народ с одинаковым энтузиазмом брал и дешевые, и дорогие сорта.

В общем, несмотря на будний день, покупатели в отделах спиртных напитков не переводились, в основном, налегая на вино и пиво.

Водка «с чертом» и вино для трезвенников

Затем мы поехали в гипермаркет «Магнит» в районе остановки «Поворотная», помня, что там обширный ассортимент алкоголя. И сразу нашли знающего человека.

Консультант по алкогольным напиткам Даурен Хасимбетов поведал «народному эксперту» массу занимательных подробностей. К примеру, он рассказал, что лидер продаж прошедшей недели – водка «Пять озер» и «Пять озер. Премиум» стоимостью 205 и 229 рублей за бутылку: за 5 дней ее удалось реализовать аж 100 бутылок. При этих словах сердце нашего эксперта наконец-то наполнилось гордостью за местного производителя.

– Люди начинают приобретать спиртные напитки со среды. В четверг покупательская активность возрастает, достигая своего пика с 18 до 22 часов вечера пятницы. Хорошо берут алкоголь и в выходные. А с понедельника – затишье, – поделился Даурен Хасимбетов.

По его словам, к запрету властей на ночную продажу «градусных напитков» и к водке от 170 рублей народ привыкал январь-февраль, а в марте, что называется, втянулся. Причем спиртное сейчас одинаково неплохо берут и утром, и днем, и вечером. Правда, водку стали покупать меньше, и, в основном, недорогую.

– Женщинам пришлись по нраву «винпромовские» настойки – чернослив, черемуха и клюква на коньяке за 164-166 рублей. Водкой «затариваются» мужчины, однако и дамы порой спрашивают, что-нибудь помягче. Я рекомендую им, например, «Белую березку клюквенную» или виноградную водку, – разоткровенничался консультант по спиртным напиткам.

Когда заговорили о коньяке, Даурен поделился своими наблюдениями. Он сказал, что в начале недели покупатели приобретают коньяк в маленьких бутылках, а ближе к выходным размер тары вырастет. Неплохой коньяк производит ереванский коньячный завод, тут он обойдется от 400 до 600 рублей за бутылку. Но эксперт советует покупать коньяк не менее 7 лет выдержки, он самый качественный.

Как отметил словоохотливый консультант, из элитного алкоголя замечательно расходятся текила за 599 рублей и виски «Джим Билл» за 990 рублей.

Но водка была и остается «напитком №1». Кто-то идет на бренд, иным приходится по душе демократичная цена. Что касается водки «Белочка», на этикетке которой изображено соответствующее животное с мерцающим в темноте глазами, то тут Даурен Хасимбетов не удержался от эмоций:

– Это же какое-то издевательство над покупателями! Мне один мужчина рассказывал: приобрел, принес домой, немного отпил и уснул. А когда проснулся, обомлел: черт стоит с горящими глазами!

Выслушав рассказ консультанта, мы присмотрелись к покупателям. Брутального вида мужчина нес убойную дозу пива «БагБир».

– Отдыхать-то надо, стресс после работы снимать, – пояснил он.

А две интеллигентные бабульки несли в корзинке вино.

– Вообще-то мы не употребляем спиртного, – поделились они. – Но тут повод – день рождения у сестры, вот и приобрели тетрапак дешевенького вина «Изабелла» за 60 рублей и бутылочку «Домашнего» за 150 рублей. Все потом останется, конечно, да и, слава Богу.

А «народный эксперт», покидая «Магнит», долго размышляла:

– Зачем брать алкоголь, к которому все равно мало кто притронется?

И припомнила высказывание знакомой в «задорновском» стиле: «Только у нас в России пьют «за здоровье» то, что оного не приносит».

«Пивной» вечер

Напоследок мы зашли в «Новатор» в городке Нефтяников. Там, несмотря на вечер, ажиотажа в алкогольном отделе не наблюдалось. Небольшой затор был у пивного ряда. В основном, расходились «Жатецкий гусь» в 1,5-литровых бутылках, «Балтика» в банках, «Белый медведь» в «полторашках» и бутылочное Löwenbräu. Водку брали, не раздумывая, самую дешевую – «Беленькую» за 170 рублей. Виски и ромы здесь, похоже, пылились без дела.

Оно понятно: близживущее население обеспеченным никак не назовешь. Притом здесь не было консультантов, а они пришлись бы кстати, особенно сомневающимся покупателям.

Но были у этого магазина и преимущества. К примеру, большой выбор вин по «интересным» ценам. Так, литр недурного сербского полусладкого вина в тетрапаке (как раз для пикника) тут обошелся бы в 145 рублей. А бутылкой французского Shabrot  можно «разжиться» за 235 рублей. Кстати, окрестные кафешки давно оценили «некусачие» цены «Новатора», и привыкли закупать здесь спиртное.

А вот «в пух и прах» разодетая дама, кажется, не могла определиться с выбором. Она  долго стояла у полок с вином, прицениваясь то к одной бутылке, то к другой, и в итоге так и ушла без покупки. Неподалеку от дамы молодая семья с младенцем в коляске набрала бутылочного «Бочкарева», но юный папа не удержался и подорвал-таки бюджет, прихватив баночку «Туборга». От нашего внимания также не ускользнул скромно одетый мужчина, купивший бутылку армянского коньяка.

– В подарок начальнику, – рассказал он нашему эксперту. – А сам почти не злоупотребляю, по выходным да по праздникам.

Остальные покупатели «Новатора» честно признавались, что приобрели «градусные» напитки, дабы испить их вечерком. Причем на пиво налегали семейные пары, а к водочке выражали свое неравнодушие мужские компании. Совсем юные запасались коктейлями.  

В итоге алкогольный отдел данного магазина поражал своим контрастом – явный дефицит покупателей, несмотря на богатый выбор дешевой и элитной выпивки. 

Наши выводы:

Итак, можно констатировать, что запрет на продажу алкоголя после 22 часов и подорожание водки почти не отразились на покупательской способности. Водку, конечно, стали брать не в таких объемах, но по продажам этот напиток, похоже, остается в лидерах. Самый алкогольный «прайм-тайм» – вечер пятницы, с 18 до 22 часов,  и выходные.

В «Ленте» хорошо берут вино и пиво, в основном на праздники и на пикники, притом часто оптом. В «Магните» «налегают» на водку. К тому же магазин облюбовали ценители элитного алкоголя, тут он относительно недорогой.

И, наконец, в «Новаторе» расходится на ура пиво. Покупатели – народ небогатый, простой – берут напитки поштучно «на вечер», оставляя ромы и виски пылиться на полках.   

Как бизнес и простые люди обошли «сухой закон» 

Генеральный директор ТД «Шкуренко», владелец сети экспресс-гипермаркетов «Низкоцен» Виктор Шкуренко уверен, что бизнес и народ быстро приспособились к временным ограничениям на продажу спиртного и росту цен на водку.

– Если говорить о бизнесе, то такие меры ударили, в основном, по мелким торговым точкам. В частности, у меня в собственности было 40 мелких магазинчиков, 4 из которых пришлось закрыть из-за нерентабельности, – посетовал Виктор Шкуренко. – А вот супермаркеты почти не потеряли в доходах.

Дело в том, что в крупных торговых форматах процент доходности от продажи спиртного невысок – 8%, в то время как в небольших магазинах он может достигать 25%. Вот, кстати, вчера побывал в «Низкоцене» в Кормиловке. Поинтересовался у директора магазина, как расходится алкоголь. А он в ответ пожаловался: трудновато, мол. Таксисты, продавцы ларьков, да и все кому не лень нелегально и притом круглосуточно торгуют дешевой казахской водкой по 80 рублей за бутылку, отбивая покупателей.  

Впрочем, по словам предпринимателя, есть и легальный способ обойти запрет на ночную продажу спиртного – открыть бар или закусочную, и там круглосуточно продавать горячительные напитки.

Что же касается покупателей, то они, как отметил Виктор Шкуренко, привыкли к новым схемам продажи «градусных» напитков. Но сначала по привычке ходили за «добавкой» после 22 часов, возмущались. А на подорожание водки отреагировали следующим образом. Брать «горькой» стали ненамного, но меньше, и ту, что по минимальной цене – 170 рублей. В лидерах продаж также винпромовская «Пять озер». И, любопытно, появился новый тренд – народ перешел на недорогой виски, по стоимости приблизившийся к водке. Поэтому директор ТД «Шкуренко» всерьез занялся вопросом приобретения виски недорогих марок.

В заключение мы поинтересовались у предпринимателя, с каким градусным напитком он привык отдыхать дома, да и на природе «под шашлык».

– У меня достаточно высокий уровень доходов, поэтому могу позволить себе любой алкоголь, – предельно откровенно рассказал Шкуренко. – Правда, недавно был на конференции во Вьетнаме, и там отравился виски, много его выпил. С тех пор не пью вьетнамский виски и не ем вьетнамской лапши. Сейчас, в основном, употребляю на отдыхе водку. 

Когда алкоголь становится ядом

А вот другой эксперт, руководитель клиники психотерапии доктор Валерий Бабиков придерживается кардинально иной позиции, нежели предприниматели, торгующие алкоголем. Он считает, что безопасных, а тем более полезных для здоровья, доз алкоголя не существует.

– Этиловый спирт – яд для организма, который включается в обменные процессы и постепенно разрушает все органы и системы, – уверен он. – В первую очередь, человек, злоупотребляющий спиртным, теряет способность к самокритике. Алкоголик никогда не согласится с тем, что он болен. Причем к зависимым от «зеленого змия» можно смело причислять людей, выпивающих «всего» по бутылке пива в день. Тем более что в такой пол-литре содержится 100 грамм этилового спирта. Такое частое употребление «градусных» напитков вкупе с наличием похмельного синдрома как раз и есть верный признак надвигающейся болезни. 

По мнению Валерия Бабикова, запрет на продажу спиртного после 22 часов и повышение цен на водку могут быть крайне полезными для молодых людей, а вот опытных алкоголиков уже не остановят.

– Страшно, что у этой болезни появилось явно выраженное женское лицо, – посетовал он. – Многолетние ценители «зеленого змия» всегда найдут что выпить, где купить, и на что купить. Человека должны воспитывать культура, общество, общение. А также достойная работа и зарплата, которое может обеспечить государство. Впрочем, нашему государству выгоднее зарабатывать на пьющих людях, не способных размышлять о ситуации в стране.

Мера – и в запретах, и в питии

Депутат Омского городского Совета Александр Иванов, в свою очередь, высказался в поддержку запретов и оказался приверженцем умеренного потребления горячительных напитков.

– Я сторонник ограничительных мер в отношении спиртного, – подчеркнул он. – Если благодаря им хоть один человек перестанет злоупотреблять – великолепно. Но ведь, чем больше запретов, тем больше способов их обойти. Если у кого-то есть желание выпить, то не проблема найти алкоголь и в ночное время.

Сам народный избранник признался, что на отдыхе предпочитает употреблять водку, но в меру. И рыскать за «горькой» по ночному городу не будет, а приобретет ее в магазине заранее.

                                                                       Фото Татьяны Шакировой